Kollagen für Knorpel und Bindegewebe

Das Eiweiß Kollagen macht viele Körpergewebe elastisch. Haut, Knochen und Knorpel werden durch Kollagen druckfest und dehnbar. Kollagen wird in der Mikronährstoffmedizin daher zur Bindegewebsstärkung eingesetzt, zum Beispiel bei Gelenkerkrankungen und Hautproblemen. Lesen Sie hier, wie Kollagen wirkt und wie man die Wirkung optimal ergänzen kann.

Kollagen ist ein Eiweiß, das mit Stahlkabeln vergleichbar ist: Es bildet außerhalb der Zellen (extrazellulär) mit vielen anderen Komponenten ein Gerüst um die Zellen. Kollagen wird daher auch als Strukturprotein bezeichnet. Es erhält die Körperform und kommt überall vor, wo Festigkeit wichtig ist – wie Haut, Knochen, Sehnen, Bänder, Gelenke und Bandscheiben.

Natives Kollagen: Unterschieden wird zwischen denaturiertem Kollagen und nativem Kollagen. Faktoren wie Hitze oder Säuren zerstören die Struktur von Kollagen. Gelatine zum Beispiel ist denaturiertes Kollagen. Natives Kollagen hat noch seine natürliche geordnete Form und wird bei einigen Erkrankungen wie Gelenkentzündungen bevorzugt.  

Kollagen ist nicht gleich Kollagen. Es gibt verschiedene Typen davon. In Gelenken kommt Kollagen Typ II vor, im Muskel Typ III, in der Haut I und III. Einfache Gelatine ist eine Mischung aus Typ I, II und III-Kollagen.  

Herstellung von Kollagenhydrolysat: Wenn man Kollagen mit Säuren und Laugen erhitzt, entstehen kleinere Bruchstücke, sogenannte Kollagenpeptide. Im Unterschied zu Gelatine bilden Gelatinehydrolysate im Wasser kein Gel, sondern sind flüssig.

Der Bedarf an Kollagenbausteinen erhöht sich, wenn Kollagen zu langsam aufgebaut wird oder geschädigt ist und bei erhöhter Gewebebelastung:

Bedarf für Kollagenaufbau: Bei älteren Personen, Rheumatikern, Arthrosepatienten, Diabetikern und Rauchern ist das Bindegewebe mehr belastet als bei Gesunden. Ebenso müssen Menschen mit Hautschäden und Wunden oder Muskelabbau (Sarkopenie) mehr Bindegewebe aufbauen. Auch Bodybuilder greifen häufig zu Kollagenprodukten zum Gelenkschutz und Muskelaufbau.

Kollagen wird im Darm aufgeschlossen und die Bausteine sowie kleinere Bruchstücke aufgenommen. Kollagenhydrolysat ist bereits „vorverdaut“; so stehen die Bruchstücke dem Körper bereits nach vier Stunden zur Verfügung.

Eine Speicherung von Kollagen im engeren Sinne gibt es nicht. Die Bausteine werden sofort verbraucht oder in der Haut und Gelenken eingebaut. Damit körpereigenes Kollagen korrekt hergestellt werden kann, braucht der Körper Vitamin C.

Besonders wichtig ist Kollagen für die Festigkeit der Knorpel. Man hat daher untersucht, ob Produkte mit Kollagen bei Gelenkverschleiß (Arthrose) helfen und den Knorpelaufbau fördern.

In einer Studie wurden 108 Freiwillige mit Kniegelenksarthrose untersucht. Sie profitierten von der Einnahme von Kollagen. Dabei schluckten sie 90 Tage lang täglich entweder 20 Milligramm natives Kollagen Typ II, eine Vergleichsmedikation (Glucosamin, 375 Milligramm, plus Chondroitinsulfat, 300 Milligramm) oder ein Scheinmedikament. Bei Schmerzen, Gelenksteifheit und Gelenkfunktion hat das Kollagen am besten geholfen; seine Wirkung war mehr als doppelt so hoch wie die von Glucosamin- und Chondroitinsulfat.

Eine Auswertung aller verfügbaren Studien zu diesem Thema zufolge wirkt Kollagen bei Schmerzen positiv. Bei Einschränkungen der Gelenkfunktion sind die Daten weniger verlässlich. Darum werden zur Bestätigung weitere Studien folgen.

Bei Arthrose werden 10 bis 40 Milligramm natives Kollagen oder 5.000 bis 10.000 Milligramm Kollagenhydrolysat in Studien eingesetzt.

Mögliche Alternative zu Medikamenten: Kollagen ist sehr verträglich im Vergleich zu den nebenwirkungsreichen Standardmedikamenten wie Diclofenac (zum Beispiel Voltaren®), Ibuprofen (wie Aktren®), Indometacin (wie Amuno®), Piroxicam (wie Piroflam® und Pirobeta®) und Acemetacin (wie Rantudil®). Kollagen ist auch eine Möglichkeit für Menschen, die diese Standardmedikamente wegen Vorerkrankungen (zum Beispiel der Verdauungsorgane) nicht nehmen können.

Bei Rheuma entzündet sich das Gelenk heftig. Dabei wird der Knorpel durch die Entzündung abgebaut und geschädigt. Viele Rheumapatienten tragen außerdem Antikörper in ihrem Blut, die den Knorpel aktiv angreifen (Rheumatoide Arthritis). Kollagen dürfte bei Rheuma helfen.

In Studien schluckten Rheumatiker täglich eine Kollagenzubereitung aus 20 Milligramm nativem Kollagen vom Typ II. Nach 90 Tagen verbesserte sich die Lebensqualität deutlich: Die Schmerzen fielen mit Kollagen deutlich stärker als mit der Kontrollbehandlung. Diskutiert wird, ob das Kollagen direkt in den Knorpel eingebaut wird oder im Körper eine antientzündliche Reaktion auslöst.

Die Therapie könnte dazu geeignet sein, den Verbrauch nebenwirkungsreicher Standardmedikamente einzusparen. Mikronährstoffmediziner empfehlen bei Rheuma 20 Milligramm natives Kollagen vom Typ II.

Beim Sport werden die Gelenke besonders beansprucht. Es folgen manchmal Gelenkschmerzen mit Gelenksverschleiß (Arthrose). Kollagen ist eventuell eine Hilfe gegen das Problem.

In einer Studie tranken 147 Sportler eine Lösung mit 10 Gramm Kollagenhydrolysat oder ein Scheinmedikament. Bei der Auswertung nach 24 Wochen durch einen Arzt stellte sich heraus, dass die Gruppe mit dem Kollagenhydrolysat unter deutlich weniger Schmerzen litt. Da die Werte sehr stark schwanken, sind weitere Untersuchungen an größeren Gruppen notwendig.

Bei sportbedingten Gelenkschmerzen oder zur Vorbeugung von Gelenkverschleiß werden 10 Gramm Kollagenhydrolysat vorgeschlagen.

Beim natürlichen Alterungsprozess werden geschädigte Kollagene in der Haut zunehmend zerstört und weniger schnell regeneriert. Darum kommt auch in der Kosmetik Kollagen als Wirkstoff infrage.

Eine klinische Studie beschäftigt sich mit der Wirkung von Kollagenhydrolysat auf das Hautbild bei älteren Frauen zwischen 35 und 55 Jahren. Sie nahmen täglich 2.500 oder 5.000 Milligramm Kollagenhydrolysat ein. Nach einer Behandlungszeit von acht Wochen wurde die Haut getestet: Im Vergleich zum Scheinmedikament hatte sich bei den Frauen mit Kollagenbehandlung die Elastizität der Haut verbessert. Bei einem Teil der Frauen verbesserte sich auch die Hautfeuchtigkeit. Dabei war das Kollagenhydrolysat sehr gut verträglich.

Andere erfolgreiche Studien verwenden komplexe Produkte, die neben Kollagen Vitamine (wie Vitamin B1, C und Biotin), Mineralstoffe (Kupfer) und Hyaluronsäure enthalten. Man verzeichnete damit ebenso eine Abnahme der Falten an den Augen sowie der Mundfalten. Bei etwa einem Drittel der Frauen verbesserten sich die Anzeichen der Lichtalterung und die Hautfeuchte. Nach acht Wochen waren außerdem bei 15 von 100 Frauen die Falten deutlich gemildert. In diesem Versuch sprachen also einzelne Frauen besser an als andere.

Andere Studien bestätigen diese Befunde. Kollagen verbessert oft die Hautfeuchtigkeit sowie die Produktion von Bindegewebsfasern in der Haut.

Bei der Behandlung von Hautproblemen verwendeten die Studien zwischen 2.500 und 10.000 Milligramm Kollagenhydrolysat.

Im Alter ist oft ein Muskelabbau (Sarkopenie) zu verzeichnen, vor allem wenn die Menschen krank sind und sich wenig bewegen. Eine gezielte Zufuhr von Kollagen in Kombination mit Bewegung kann diesen Vorgang wieder bessern.

Getestet hatte man in einer Studie 53 ältere Männer mit Muskelabbau. Sie erhielten entweder 15.000 Milligramm Kollagenhydrolysat pro Tag oder Kieselerde. Daneben trainierten sie für zwölf Wochen ihre Muskeln. In der Kollagengruppe nahm die fettfreie Körpermasse – also Bindegewebe und Muskeln – um 4,2 Kilogramm zu, in der Gruppe mit der Kieselerde nur um 2,9 Kilogramm.

Die Studie verwendete 15 Gramm Kollagenhydrolysat pro Tag. Größere Studien müssen weitere Beweise für diesen Befund liefern.

Kollagen wird vom Körper selbst hergestellt. Eine ausgewogene Ernährung mit genug Eiweiß liefert ausreichend Bausteine für die Herstellung von Kollagen. Bei gesunden Menschen reicht die Versorgung über die Nahrung aus.

Bei erhöhtem Bedarf oder Vorerkrankungen kann die Ernährung ebenfalls zum Kollagenaufbau beitragen. Es ist allerdings nicht immer leicht, über die Nahrung wirksame Mengen Kollagen aufzunehmen. Zudem ist bei Nahrungsmitteln, wie etwa Gummibärchen, der Kaloriengehalt zu berücksichtigen. Menschen mit Vorerkrankungen könnten von einer Extraeinnahme profitieren, das zeigen die verfügbaren Untersuchungen. Kollagen und Hydrolysat sind kalorienarm. Sie enthalten kaum Zucker und keine Fette. Die Produkte eignen sich daher auch bei Diabetes oder beim Abnehmen. Menschen mit geschwächter Verdauung können das Hydrolysat leichter verwerten, da es bereits vorverdaut ist. Kollagenpräparate werden zum Essen mit etwas Flüssigkeit eingenommen.

Auf dem Markt sind Kapseln zum Schlucken oder auch Proteinpulver zum Einrühren in Drinks oder Trinkampullen.

Wenn größere Mengen an Kollagen oder Kollagenhydrolysat eingesetzt werden, empfiehlt sich die Verwendung in Trinkampullen oder Pulverform. Pulver sind dabei in der Regel vorteilhafter für die Umwelt.

Kollagen und Kollagenhydrolysat können in Getränke oder Speisen eingerührt werden.

Gelatine und Kollagen werden aus tierischen Rohstoffen gewonnen wie Rinder, Schweine, Hühner oder Fisch. Wer keine Produkte aus Schwein verzehrt oder gegen Fisch allergisch ist, kann auf Kollagen aus Rind oder Huhn ausweichen.

Kollagen ist weder vegetarisch noch vegan. Personen, die sich so ernähren, können bei Gelenks- und Bindegewebsbeschwerden andere Bausteine zuführen wie vegane Aminosäure-Mischungen und veganes Glucosamin.

Hochwertige Präparate  enthalten keine überflüssigen Konservierungs- und Zusatzstoffe, Zucker und Aromen. Durch die Zerlegung in die Bausteine beim Kollagenhydrolysat und eine hohe Reinheit sinkt das Risiko für Unverträglichkeiten.

Bei der Behandlung von Gelenkentzündungen mit Kollagen ist die schonende Zubereitung wichtig. Greifen Sie deshalb zu nativem Kollagen und nicht zu denaturiertem. Bei entzündlichen Gelenkbeschwerden sollten Sie zudem darauf achten, dass der Hersteller den Kollagentyp angibt (Kollagen Typ II).

Für Gelatine sind keine Überdosierungen bekannt. Auch bei nativem Kollagen zeigen die verfügbaren Daten eine hohe Verträglichkeit.

Bei empfindlichen Personen wurden bei Kollagen geringfügige Nebenwirkungen wie Verdauungsstörungen beobachtet (Blähungen, Verstopfung, Übelkeit).

Kollagen ist ein natürlicher Bestandteil der Nahrung. Über die moderne Ernährung nimmt man allerdings weniger davon auf, als es früher der Fall war: Knorpel und sehniges Fleisch, Sülze und abgekochte Knochen werden weniger verzehrt. Die verfügbaren Studien zeigen, dass eine zusätzliche Kollagenzufuhr bei Vorerkrankungen und erhöhtem Bedarf nützlich sein kann.

Die Mikronährstofftherapie setzt Kollagen zur Unterstützung des Bindegewebsstoffwechsels ein. Es hilft bei Gelenkverschleiß sowie rheumatischen Gelenkentzündungen. Klinische Studien bestätigen die Wirksamkeit.

Von einer guten Kollagenversorgung profitiert außerdem der Hautstoffwechsel: Kollagen hilft eventuell bei der Behandlung von Falten und Orangenhaut. Zudem wird vermutet, dass Kollagen bei erheblichen Belastungen des Bindegewebes unterstützen kann, wie sie bei Bodybuildern auftreten.