Glucomannan für den Cholesterinspiegel und die Verdauung

Der Ballaststoff Glucomannan hat positive Effekte auf die Verdauung. Er quillt in Wasser stark auf, verbessert das Sättigungsgefühl und hemmt in gewissem Maße die Nährstoffaufnahme – zum Beispiel von Fett. Dadurch senkt Glucomannan die Fettwerte. Vermutlich unterstützt es außerdem eine Gewichtsabnahme. Glucomannan regt zudem die Darmtätigkeit an, wovon Personen mit Verstopfungen profitieren könnten. Erfahren Sie hier, wie und wann Glucomannan optimal in der Mikronährstoffmedizin eingesetzt wird.

Glucomannan gehört zu den unverdaulichen komplexen Kohlenhydraten (Ballaststoffen), die aus vielen Zuckereinheiten von Glucose und Mannose aufgebaut sind. Diese bilden gerade und verzweigte Zuckerketten.

Glucomannan wird zur Nahrungsergänzung als weißes bis leicht bräunliches Pulver angeboten. Es ist in heißem oder kaltem Wasser löslich und kann das 50-Fache seines Gewichts an Wasser aufnehmen. Dabei wird Glucomannan zähflüssig und bildet ein Gel. Im Vergleich zu anderen Ballaststoffen wie Guargummi und Hafer-Beta-Glucan verdickt es fünffach stärker.

Glucomannan wird aus den Wurzeln der Konjak-Pflanze (Amorphophallus konjac) gewonnen. Diese mehrjährige krautige Pflanze heißt aufgrund ihrer Blütenform auch Teufelszunge. Konjak wird hauptsächlich in Japan und China angebaut. Traditionell wird die Wurzel getrocknet und zu Mehl verarbeitet.

Der Gehalt von Glucomannan im Konjak-Mehl beträgt etwa 70 bis 90 Prozent. Es kann mit Wasser aus dem Konjak-Mehl gewaschen werden. Danach werden mithilfe von Lösungsmitteln (Alkohol) Verunreinigungen entfernt. Nach dem Trocknen erhält man Glucomannan-Pulver.

In Japan und China wird die Konjak-Wurzel zur Herstellung von Lebensmitteln wie Nudeln,Tofu oder Gelee genutzt. Inzwischen kann man Konjak-Mehl oder daraus hergestellte Lebensmittel auch in vielen anderen Ländern kaufen. Glucomannan selbst wird zudem als Nahrungsergänzungsmittel angeboten. In der Europäischen Union ist es auch als Zusatzstoff (E425) zugelassen: Glucomannan wird als natürliches Gelier- und Verdickungsmittel in Lebensmitteln verwendet.

Glucomannan ist ein unverdaulicher Ballaststoff: Es kann durch die normale Verdauung weder zersetzt noch aufgenommen werden. Im Dickdarm wird Glucomannan jedoch von Darmbakterien als Nahrung genutzt. Dabei entstehen vor allem kurzkettige Fettsäuren wie Essigsäure, Propionsäure und Buttersäure. Diese werden von den Dickdarmzellen aufgenommen und verwertet.

Glucomannan kann erhöhte Cholesterinspiegel senken. Die Quellung des Ballaststoffs verlangsamt die Magenentleerung. Dies führt dazu, dass man länger satt ist. Daneben behindert das Gel aus Glucomannan die Aufspaltung und die Aufnahme von Nährstoffen. Das könnte die Zucker- und Fettaufnahme senken und somit positiv auf den Fettstoffwechsel wirken.

Zudem fördert Glucomannan die Ausscheidung von Gallensäuren, welche für die Aufnahme von Cholesterin nötig sind. Zur Neubildung dieser Gallensäuren wird Cholesterin aus dem Blut verbraucht. Die Spiegel sinken auf natürliche Weise.

Laut einer Übersichtsarbeit senkt Glucomannan das Gesamt- und das LDL-Cholesterin. Zusätzlich nahm auch der Triglyceridspiegel um 11 Milligramm pro Deziliter Blut ab. Eine andere Übersichtsarbeit zeigt ebenfalls eine Abnahme des LDL-Cholesterins um 10 Prozent und des Gesamtcholesterins um 7 Prozent.

Fazit: Glucomannan trägt zur Aufrechterhaltung der Cholesterinspiegel bei. Größere hochwertigere Studien über längere Zeit wären jedoch noch wünschenswert. Zur Cholesterinsenkung werden 2.000 bis 4.000 Milligramm Glucomannan pro Tag empfohlen.

Glucomannan kann die Verdauung in Schwung bringen. Es quillt in Wasser auf und bildet ein gleitfähiges Gel. Zudem nimmt so das Volumen des Speisebreis im Darm zu. Das ist ein Reiz für die Darmbewegung. Auf diese Weise wird der Stuhl bei Verstopfung schneller zum Dickdarm transportiert.

Bei Erwachsenen normalisierte sich durch Glucomannan in einer kleinen hochwertigen Studie eine durch chronische Verstopfungen verlangsamte Darmpassage. In einer Vorstudie erhöhte Glucomannan auch die Häufigkeit des Stuhlgangs und erleichterte den Stuhlgang bei Verstopfungen etwas. Außerdem stieg die Menge an nützlichen Darmbakterien und kurzkettigen Fettsäuren im Stuhl an. Das sind Zeichen für ein gesundes Darmmilieu. In einer weiteren Vorstudie sank die Anzahl medizinischer Einläufe sowie der Bauchbeschwerden bei einer chronischen Verstopfung. Glucomannan wurde auch bei Kindern erfolgreich getestet.

Fazit: Einige Daten sprechen dafür, dass Glucomannan bei einer Verstopfung schonend wirksam sein könnte. Generell wird bei einer trägen Verdauung eine ballaststoffreiche Ernährung empfohlen. Eine Dosis von 2.000 bis 4.000 Milligramm Glucomannan pro Tag kann daher versuchsweise ergänzt werden. Dabei wird eine Einnahmedauer von mehreren Wochen empfohlen.

Glucomannan kann mit Schimmelpilzen verunreinigt sein. Auch wurden in einigen Glucomannan-Präparaten Schwermetalle wie Arsen und Blei gefunden. Möglich ist zudem eine Belastung mit Pestiziden. Daher sollte man auf seriöse Hersteller setzen, welche die Qualität und Reinheit ihrer Präparate regelmäßig kontrollieren.

Hochwertige Präparate sind frei von Verunreinigungen und enthalten außerdem keine allergieauslösenden Stoffe. Gute Hersteller verzichten auf Farb- und Aromastoffe sowie Süßungsmittel.

Glucomannan wird allgemein als sicher eingestuft. Es darf Lebensmitteln unter der Bezeichnung E425 zugesetzt werden. Diese dürfen bis zu 1 Prozent Glucomannan enthalten. Insgesamt sollten dann jedoch auf Dauer nicht mehr als täglich 3.000 Milligramm zugeführt werden. In Studien wurden bis zu 15.000 Milligramm Glucomannan pro Tag für einige Wochen eingesetzt. Dies hatte keine negativen Auswirkungen.

Nach den Studiendaten ist Glucomannan gut verträglich. Nebenwirkungen gab es nur selten. Beschrieben wurden Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen, Durchfall und Bauchschmerzen. Säuglinge und Kleinkinder sollten keine Präparate mit Glucomannan bekommen.

Bei einer Langzeitanwendung von hoch dosiertem Glucomannan könnte es zu einer verminderten Vitaminaufnahme kommen. Das stellten Forscher fest für knapp 4.000 Milligramm Glucomannan und Vitamin E. Für Vitamin B12 gab es allerdings keinen Effekt, sodass dies vor allem für fettlösliche Vitamine vermutet wird. Zur Sicherheit sollten Präparate deshalb auf Dauer nicht überdosiert werden.

Wird Glucomannan zur Therapie höher dosiert eingesetzt, sollte die Einnahmezeit auf einige Wochen festgelegt werden. Anschließend ist eine Einnahmepause sinnvoll. Auch kann es ratsam sein, dass der Arzt oder Mikronährstoff-Experte die Blutspiegel der fettlöslichen Vitamine kontrolliert.

Alle Ballaststoffe, die im Darm Gele bilden, können die Aufnahme von Medikamentenwirkstoffen beeinträchtigen. Daher sollte Glucomannan immer mit mindestens zwei StundenAbstand von Medikamenten eingenommen werden.

Dies wurde zum Beispiel für blutdruck- und fettsenkende Mittel sowie Diabetesmedikamente festgestellt. Auch die Wirkung von Medikamenten mit Schilddrüsenhormonen könnte beeinträchtigt werden: Glucomannan verhindert, dass die Hormone aus dem Darm zurückgewonnen werden. Dazu zählen beispielsweise die Wirkstoffe L-Thyroxin (wie Berlthyrox® oder Eferox®) oder Triiodthyronin (wie Thybon®).  

Es gibt keine Hinweise auf eine negative Wirkung von Glucomannan in der Schwangerschaft oder Stillzeit. Jedoch sind die bisherigen Daten für eine abschließende Bewertung nicht ausreichend. Während dieser Zeit sollte daher auf Präparate verzichtet werden oder eine Ergänzung sollte nur nach ärztlicher Rücksprache erfolgen.

Personen mit Schluckbeschwerden sollten Glucomannan in der trockenen, nicht gequollenen Form nicht einnehmen. Bleibt die Kapsel in der Speiseröhre „hängen“ und quillt auf, kann die Speiseröhre verschlossen werden. Dadurch verengt sich auch die Luftröhre. Dann besteht Erstickungsgefahr.  

Auch bei krankhaften Verengungen im Magen-Darm-Bereich, nach Operationen im Magen-Darm-Trakt oder bei einer Divertikulitis kann Glucomannan zu einem Verschluss führen. Präparate sollten dann nur nach ärztlicher Rücksprache eingenommen werden.

Der Ballaststoff Glucomannan wird aus der Konjak-Wurzel gewonnen. Es quillt mit Flüssigkeit stark auf. Dabei bildet es einen zähflüssigen und gelartigen Schleim. Glucomannan ist für den Menschen unverdaulich, wird aber von Darmbakterien zersetzt.

Glucomannan senkt die Fettwerte. Dabei wirkt es sowohl auf das Gesamt- und LDL-Cholesterin als auch auf die Triglyceride. Es liegen auch Hinweise für eine Abnahme der Blutzuckerspiegel vor. Vermutlich unterstützt Glucomannan zudem eine Gewichtsabnahme: Durch eine verstärkte Sättigung und geringere Nährstoffaufnahme werden weniger Kalorien aufgenommen.

Zusätzlich könnten Personen profitieren, die unter Verstopfungen leiden. Glucomannan vergrößert das Volumen des Stuhls, wodurch die Darmtätigkeit angeregt wird. So bringt Glucomannan die Verdauung bei Verstopfung in Schwung.